博 士 (Goal)
月見里的料理長陳建岳曾任職台北、台中知名日本料理餐廳,與友人合作自立門戶後,因手藝佳、用料好,堅持現點現煮的日式割烹料理,即使無固定菜單,仍吸引了不少饕客前來。
因料理長陳建岳低調不愛出頭的個性,刻意選在僻靜巷弄開店,儘管已開幕近兩年,但月見里知名度並不高,卻吸引了不少重視隱私的政商名流,陳建岳說:「因為座位數不多,平日晚間常被公司老闆包場宴客,假日才有家庭聚餐。」 此外,為了維持食材鮮度,陳建岳堅持零存貨,總是每天採買食材,若想用餐,建議先電洽是否還有座位,以免白跑一趟。
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