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[轉載]中秋烤肉不稀奇了! 阿里山鄒族原住民秋節烤「大鱷魚」[複製鏈接]

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發表於 2022-9-10 11:13 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 西瓜汁小梅 於 2022-9-10 11:14 PM 編輯

中秋烤肉不稀奇了! 阿里山鄒族原住民秋節烤「大鱷魚」

中秋節家家戶戶團圓賞月烤肉,地方社團粉專「嘉義多一點」分享,嘉義市南京路上有間甕仔雞店,大大的烤網上放著一隻鱷魚,超驚人畫面引發討論,記者採訪,烤全鱷是阿里山鄉鄒族「山豬亮」,專門跑外場烤肉謀生,他說,愈來愈多公司、團體烤鱷魚。

原住民傳統山林狩獵為生,練就烤肉生活謀生技能,「山豬亮」說,鱷魚來自高雄養殖,烤鱷魚1隻2至3萬元,可供50至80人食用,口感味道如同龍膽石斑、又像雞肉,皮厚Q彈,烤鱷時間弱約3個半小時,比烤山豬時間短,烤豬價格與烤鱷魚差不多。

「山豬亮」表示,烤山豬、烤鱷魚不用木碳,採用山上相思木、龍眼木,高溫無毒,鱷魚皮厚,宰殺料理費時費工,他們在空地上架起大型烤網與火爐,烤網上是隻大鱷魚,鱷魚內臟處理剖開後放烤網上攤成大字狀。

鱷魚烤肉讓網友相當驚訝,「真的假的,烤鱷魚」;「烤山豬不稀奇了,現在流行烤鱷魚」;吃過鱷魚肉的網友說,「鱷魚肉很好吃,跟雞肉、魚肉口感差不多」,有網友提議中秋也要烤鱷魚,有人打趣表示,「阿嬤養的壁虎」、「真·鱷魚牌蚊香」、「鱷魚肉吃起來會不會有股淡淡的蚊香味...」、「方圓100里都不會有蚊子了!」。
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頭香
發表於 2022-9-10 11:25 PM|只看該作者
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本帖最後由 極速快車手2010 於 2022-9-10 11:26 PM 編輯

鱷魚算不算海鮮呢???......烤愛馬仕皮包真是奢侈......

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發表於 2022-9-10 11:30 PM|只看該作者
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本帖最後由 wen056 於 2022-9-10 11:31 PM 編輯

印象中...鱷魚不是拿來做皮包的嗎?...怎麼會拿來烤了...?
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發表於 2022-9-10 11:45 PM|只看該作者
真是很吸睛 我都想嘗嘗試甚麼味道了
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發表於 2022-9-11 12:00 AM|只看該作者
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這很少人敢吃吧




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發表於 2022-9-11 01:01 AM|只看該作者
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少人敢吃吧鱷魚肉吃起來會不會有股淡淡
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發表於 2022-9-11 03:24 AM|只看該作者
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情真心语

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發表於 2022-9-11 06:18 AM|只看該作者
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聽說鱷魚肉專治哮喘,不知道是不是。

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發表於 2022-9-11 11:38 AM|只看該作者
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感覺只是讓人有視覺上的震撼,不過如果要我花錢買,我寧願烤肉及香腸就好。
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換換口味
來點不一樣的
但很難想像鱷魚變食物
不敢吃







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發表於 2022-9-11 03:41 PM|只看該作者
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感覺應該不錯
前陣子不是有人在吃綠鬣蜥
說吃起來像雞肉
應該都類似口感
但味道  就不得而知了
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哇嗚~好厲害,網路還有一張是做成各式樣的烤肉還有香腸
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太厲害了
沒想到居然有考鱷魚
不過這個鱷魚皮不先撥下來另外利用做皮件嗎
直接烤掉好像太浪費了
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發表於 2022-9-11 09:33 PM|只看該作者
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有鱷魚肉的地方是不多啦,不過還是有,台灣吃過一兩次,
但整隻拿去烤的倒是沒有,講真的,鱷魚肉不難吃啊
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發表於 2022-9-11 09:41 PM|只看該作者
依照吃過的人描述,口感挺像雞肉或者青蛙肉的,所以我應該是敢吃的




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