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[轉載] [家常料理]紅燒排骨的簡單做法[複製鏈接]

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發表於 2018-1-27 07:06 PM|顯示全部樓層
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[中式料理] 家常美味——紅燒排骨的簡單做法

紅燒排骨味道香咸,排骨酥爛,色澤金紅。男女老少皆可食用。

【材料】排骨1000克,生抽老抽,鹽,白糖,冰糖,八角,香葉,蔥,姜,干辣椒

【制作】

1、排骨斬成小塊,清水洗淨備用。

2、排骨下鍋用清水煮,撇出浮沫,放入八角,香葉,蔥姜,煮至八成熟盛出,瀝干水分備用,煮排骨的水留備用。
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發表於 2018-1-27 11:48 PM|顯示全部樓層
做法確實滿簡單.
相信做出成品口味.
也滿美味的料理.
感謝樓主分享紅燒排骨的做法.
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發表於 2018-1-28 01:45 PM|顯示全部樓層
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正如內文所說的家常美味阿
感謝分享這道菜餚

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babylon 該用戶已被刪除
發表於 2018-2-16 09:51 PM|顯示全部樓層
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食材容易取得  做法也簡單  下次試作看看
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chhsieh3 該用戶已被刪除
發表於 2018-2-17 12:03 PM|顯示全部樓層

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發表於 2018-2-19 02:02 AM|顯示全部樓層
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很香排骨非常入味
拌一些湯汁非常下飯
味道比例調的剛剛好
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發表於 2018-2-20 04:35 AM|顯示全部樓層
我最喜歡吃紅燒排骨,週末按文煮煮看。
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發表於 2018-2-20 05:03 PM|顯示全部樓層
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好像很簡單
有糖和冰糖
應該是提味和上色用的
謝謝[分享
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發表於 2018-2-21 11:32 AM|顯示全部樓層
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感覺蠻簡單料理的
也來試做看看囉
謝謝分享唷

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發表於 2018-2-21 04:50 PM|顯示全部樓層
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好像很簡單
感覺簡單美味的料理
感謝樓主分享這道菜餚~~




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發表於 2018-2-21 06:14 PM|顯示全部樓層
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發表於 2018-2-21 11:27 PM 來自手機|顯示全部樓層
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chhsieh3 發表於 2018-2-17 12:03 PM
排骨不需要先川燙去血水?

煮水撈肉末浮渣的時候,其實肉會熟,看煮多久,這步驟就去血水了。好食譜,不過想知道沒有真骨頭只有軟骨的排骨怎麼煮的軟嫩。
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發表於 2018-2-26 09:32 AM|顯示全部樓層
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做法滿簡單又美味的料理.感謝樓主分享這道美食~
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發表於 2018-2-27 12:05 AM|顯示全部樓層
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肉燉起來非常入味
而且不會太鹹
微甜微甜的很好吃,很下飯

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