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標題:
[宜蘭古早味！「太白粉甜湯」能暖身 年輕人：很新奇][奇摩新聞][112.11.16]
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作者:
y8qc2gk91
時間:
2023-11-16 10:40 AM
標題:
[宜蘭古早味！「太白粉甜湯」能暖身 年輕人：很新奇][奇摩新聞][112.11.16]
這一味你吃過嗎？有網友介紹宜蘭獨有的古早味「太白粉甜湯」，據說可以治療感冒、降火氣，只是現在已經越來越少見。我們詢問業者，業者闢謠表示沒有療效，但能暖活身子，醫師則建議，有糖尿病的患者，最好別碰。
白色液體在鐵碗中不斷攪拌，接著再加入熱水，幾秒鐘後就凝固，變成一整團的白色固體，冒出陣陣白煙，再分次加入熱水。業者：「一次透明就不好，要慢慢透明，這樣才會有彈性。」
用鐵塊分成小塊，一碗熱騰騰的太白粉甜湯就能上桌，簡單三種原料，就是用太白粉加上熱水白糖或黑糖，形成宜蘭民眾記憶中的古早好滋味，而且根據網友所言，小時候只要感冒家裡長輩就會出動這碗，所以這碗太白粉水，傳說不只能降火氣，還有人說連感冒都可以緩解，只不過老闆本人出面闢謠。業者：「感冒的時候食慾不好，那泡一碗大碗一點，那喝一碗下去，鼻子就可以通了。」
健康養生請遵循醫囑，考古太白粉甜湯的起源，是因為早期物質比較不豐裕，沒有什麼零食可以選擇，因為食材及做法簡單，家裡的長輩都會自製來哄小孩吃，或是在寒冬的夜晚，泡上一碗熱熱的甜湯，暖一下身體，但對部分民眾來說，卻是從來都沒吃過的新奇甜品。
民眾vs.記者：「QQ的甜甜的溫熱，冬天的天氣還不錯，像粉粿很Q，（有吃過嗎？），沒有第一次吃，（聽說這是宜蘭的特產？），對因為我是台中人，所以我真的沒有吃過也沒有聽過。」
陽明交大附醫營養師李玉珍：「治療感冒這好像沒有這樣的效果，我覺得感冒還是要去找醫生比較好，其實基本上太白粉也是澱粉，那針對有慢性病糖尿病的病人，會不建議食用。」
健康養生請遵循醫囑，雖然所謂的太白粉水，並不如多數人印象中，有治療感冒的療效，但在冬天來上一碗，確實能療癒身心，只是有糖尿病的患者，還是少碰為妙。
（封面圖／東森新聞）
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感覺實在很特別，一碗看似平淡無奇的糊狀液體居然還有著一些神奇的功效啊!
作者:
aa0975707559
時間:
2023-11-16 01:03 PM
喜歡喝的人就是會好好享用阿 珂
作者:
zogol
時間:
2023-11-16 01:24 PM
這看起來蠻普通的，賣相不太好…
作者:
jichungyang
時間:
2023-11-16 02:29 PM
小時候有吃過
早期農村物資少
已經很久沒看過這小吃了
懷念
作者:
gn01686597
時間:
2023-11-16 03:09 PM
這個很好吃喔，加一點糖，吃起來有點軟糯的，小時候的零食。
作者:
oscar13
時間:
2023-11-16 05:34 PM
沒吃過也沒看過
現在很少見吧
但可以試試看味道如何阿
作者:
georgeyu
時間:
2023-11-17 09:36 AM
對現代人來說不健康啊~
作者:
天下第一站
時間:
2023-11-17 11:47 AM
以前物資匱乏，能喝上一碗太白粉甜湯，幸福感很高。
作者:
Crux.Star
時間:
2023-11-17 03:10 PM
沒吃過，老實說還是第一次知道有這種湯品，有機會試看看
作者:
ddrqooqoo
時間:
2023-11-17 10:43 PM
不太好的賣相
有點寒酸 !!!
作者:
killa1014
時間:
2023-11-17 11:21 PM
太好吃了~用過都知道
令人回味
作者:
mycola
時間:
2023-11-18 12:33 AM
還真的是沒聽過沒吃過的古早味好像不錯吃的樣子
作者:
gogosp
時間:
2023-11-18 08:57 AM
這種古早風味的的食物充滿懷舊復古風味呀！
作者:
pk怪
時間:
2023-11-18 02:17 PM
早期很多食物都只是簡單作法.好不好吃真的是看個人.
就像有時候真的很懷念一碗.小學附近的陽春麵.其實什麼料也沒有.但是一匙豬油渣下去.香噴噴.
現在看豬油變成了健康殺手.再吃也不會有小時的感動.
物資不豐富的時候.什麼都香....但是現在有三高.吃都不敢多吃了.
作者:
qwezxc199504
時間:
2023-11-18 02:55 PM
不錯耶 感覺很好料理
冬天來一碗熱熱的甜湯 不錯
作者:
viter
時間:
2023-11-18 03:41 PM
有沒有用這種事情見仁見智吧
作者:
霸魂小鬥
時間:
2023-11-18 04:10 PM
這個我好像有吃過
正是爸爸當年吃過這些東西，而且他有煮過這些甜湯
雖然看起來不怎樣，但吃起來蠻不錯
作者:
nicemillet
時間:
2023-11-18 10:22 PM
小時候媽媽有做過 就甜甜的還不錯吃
作者:
knightero
時間:
2023-11-19 12:50 AM
已經忘了味道，
現在也不會再吃了。
作者:
aa0975707559
時間:
2023-11-19 05:55 PM
killa1014 發表於 2023-11-17 11:21 PM
太好吃了~用過都知道令人回味
到現在還沒嘗試過 下次去玩可以去喝看看
作者:
k590405
時間:
2023-11-19 09:20 PM
據中醫師說是葛粉湯的替代品
太白粉本身是澱粉再加上糖
糖尿病、腎臟病、心臟病患者必須適量實用
心臟病暴斃死了一了百了不會脫淚家人
糖尿病引發腎臟病洗腎或䓁待腎臟移植幾乎是在等死
除了吸食毒品的癮君子外只有洗腎病患手腳到處都是針孔
長期下來醫藥費只會脫垮家人與國家健保支出
生不如死自殺為自己與家人解脫還會被報導到全世界都知道
作者:
lancerseven
時間:
2023-11-19 10:59 PM
啊不就糖水?? 只是把它做成糊糕狀之類的......@@
作者:
b60168
時間:
2023-11-20 12:09 AM
這個口感會好嗎？？？
作者:
cncheung
時間:
2023-11-20 09:43 AM
小弟香港中年胖子，家鄉在福建，這個就像我家鄉小吃的糖糕(正式名稱我不確定，也是粉配糖，放到水煮，糕點本身QQ彈彈，湯水也是甜甜濃濃的)。但科學一點，本身這個小吃全是糖份，一來不宜多吃，二來要看本身，不竟血糖相關的疾病可怕得很。
作者:
tubaugee
時間:
2023-11-20 09:55 AM
小時候偶吃的甜點
在當時也難吃得到
摳摳的限制是重點
現吃到是滿滿回憶
作者:
chou1795
時間:
2023-11-20 10:52 PM
是古早味的味道
不是現在年輕人喜歡的口味
作者:
tang740516
時間:
2023-11-21 01:56 AM
這我小時候好像有吃過，現在沒什麼印象
作者:
ski101060101060
時間:
2023-11-21 12:49 PM
每個地方的食物都不一樣好特別....
作者:
ymcajoy
時間:
2023-11-21 01:48 PM
我覺得現在加點龍眼乾，加點黑糖應該會很好吃
作者:
a152004891
時間:
2023-11-21 08:11 PM
說賣相差 寒酸的人一定沒吃過苦
以前饅頭配醬瓜 一小塊豆腐乳就能當一餐
還有人把豆芽菜+薑絲當治療感冒的東西想必你們也會覺得寒酸
老一輩的智慧與節約如今在你們看來只剩下窮酸 也蠻可悲的
作者:
t51647279
時間:
2023-11-22 08:48 AM
看到就不喜歡，一定不會煮來吃
作者:
heidguy
時間:
2023-11-22 10:12 AM
是以前物質缺乏的年代的
很有時代背景
作者:
liaollgggg
時間:
2023-11-22 01:13 PM
古早味咩~~~
作者:
阿印
時間:
2023-11-22 06:00 PM
不錯耶 很適合冬天喝
作者:
gb1133405
時間:
2023-11-22 06:32 PM
早期台北市冬季時期中山北路 松江路攤販車阿杯會不時的出沒桐板價
作者:
112411
時間:
2023-11-22 07:48 PM
沒喝過耶,也很少看到說!!!!這應該只能暖活一下
作者:
elan3838
時間:
2023-11-22 10:51 PM
本帖最後由 elan3838 於 2023-11-22 10:51 PM 編輯
這古早味不是每個人都能吃過，
小時候有幸能吃過一次。
作者:
octboy1978
時間:
2023-11-22 10:52 PM
小時候真的吃過ㄟ，阿罵會煮。
有點甜甜的，煮好都熱呼呼的
作者:
黑色天使羽翼
時間:
2023-11-22 11:36 PM
這跟南部的蓮藕粉甜湯差不多的東西
這類湯水都是退火食品
作者:
練功
時間:
2023-11-23 12:02 AM
以前人物資缺乏
澱粉加糖就很滿足了..........
作者:
jackyn510362
時間:
2023-11-23 12:37 PM
這就是偏方的妙處~雖然沒實質的功效~但吃了就是覺得有效
作者:
rich831205
時間:
2023-11-24 07:57 PM
真的沒吃過這東西呢有機會想嘗嘗看
作者:
orangefamily
時間:
2023-11-24 08:34 PM
沒看過..也沒吃過..應該不錯吧
作者:
zeus0915
時間:
2023-11-25 09:50 PM
一碗看似平淡無奇的糊狀液體居然還有著一些神奇的功效啊!
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令人回味
